Немецкий суп бедняка
С наступлением холодов мы все больше тяготеем к горячей пище, поэтому как нельзя кстати в это время оказываются супы. Айнтопф — не просто суп, это немецкое блюдо, сочетающее в себе и первое, и второе, то есть, это два в одном. Буквальный перевод с немецкого этого названия — "один горшок". Это означает, что в нашем случае в одну кастрюлю помещаются все продукты, которые имеются под рукой, и варится обед на всю семью. Густой, со множеством ингредиентов, айнтопф может быть приготовлен и на бульоне, и на воде. В дело пойдет все, что найдется на вашей кухне: мясо, птица, копчености, сосиски, любые овощи, бобовые, грибы, крупы, макаронные изделия.
Mamita SI Поваренок 6 уровня. Это немецкий суп, что называется, «из ничего». Получается шикаpный и густой каpтофельный суп.
Волшебный сундучок. С миру по ложке. В Германии классикой первых блюд являются сырные супы с добавлением лука-порея. Он не только является обычным блюдом в повседневной жизни, но часто выступает в качестве праздничного ужина. Суп из сыра и лука-порея представляется в классическом варианте с фаршем.
